Arepas de Auyama

  

febrero 8, 2018

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Ingredientes

1 Kg. de Auyama sancochada u horneada hecha puré

1 Taza de Maicena, Harina de Maíz Juana® , Harina de Trigo Robin Hood® o Crema de Arroz

Sal al gusto

Preparación

Pelas la auyama y le retiras las semillas. Cocínala hasta que ablande y déjala enfriar. Haz un puré triturándola. Agrega sal al gusto y poco a poco la harina, maicena o crema de arroz y amasa con las manos. La masa debe quedar suave, pero no se debe pegar. Si lo necesitas, agrega agua a la mezcla. Te enharinas las manos y haces bolitas en forma de arepa. Calientas la plancha o el sartén, doras las arepas por ambos lados y listo.

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